Geleia Real: guia e onde encontrar direto do produtor

A geleia real é produzida pelas abelhas operárias para alimentar as larvas e a rainha. Exige conservação refrigerada e produtores com manejo específico.

O que é a geleia real

A geleia real é uma secreção produzida por abelhas operárias jovens para alimentar as larvas nos primeiros dias e a rainha durante toda a vida. Tem aspecto de creme esbranquiçado e sabor ácido e marcante.

Para obter geleia real, o apicultor estimula a colônia a criar novas rainhas e colhe o creme das realeiras. É um manejo mais técnico e trabalhoso, por isso o produto costuma ter preço alto e pouca oferta.

Conservação

A geleia real é sensível ao calor e deve ser mantida refrigerada ou congelada. Produto transportado sem refrigeração perde qualidade. Pergunte ao produtor como é feito o envio e dê preferência à retirada em mãos ou a envio refrigerado.

Uso e cuidados

É vendida pura, em potes pequenos, ou misturada ao mel. Quem tem alergia a produtos apícolas, asma ou histórico de reações alérgicas deve procurar um profissional de saúde antes de consumir. Evite promessas de cura em anúncios.